Info zu gesunder Ernährung

Das kleine 4 + 4 der Bio-Ernährung

Am 20.3. hatte der Elternbeirat zusammen mit der KiTa-Leitung zu einem Informationselternabend zur Catererwahl eingeladen. Teil dieses „Abends“ war auch ein Vortrag von CaterKati zum Thema gesunde Ernährung. Leider sind dieser Einladung neben dem Elternbeirat und einigen Erziehern lediglich drei weitere Personen gefolgt. Um dennoch ein etwas größeres Publikum zu erreichen, fassen wir hier wenigstens das kleinen 4+4 der Bioernährung zusammen.

Vier Dinge, die auf die tägliche Liste gehören

  • Frischkornmüsli (aus Korn frisch gequetscht)
  • Frischkost Gemüse (Gurke, Paprika, Kohlrabi, …)
  • Ganzkornmehl (enthält Mineralien und Omega-3-Fettsäuren; nicht zu verwechseln mit Vollkornmehl)
  • Native Öle (auch Butter)

Vier Dinge, die man besser weglässt

  • Fabrikzucker (auch brauner Zucker)
  • Auszugsmehl (jede Form von Mehl im Supermarkt)
  • raffinierte Fette
  • getrocknetes Obst / Säfte (wegen des hohen Zuckergehalts)

Der Vortrag gab viele weitere Anstöße, wie man Bio-Ernährung Kindern nahebringen kann und wie man Bio-Kost schmackhaft zubereitet – und dass 100% Biokost wirklich möglich ist.

  • Süßen mit Honig oder Agavendicksaft
  • Vier Stunden Pause zwischen Mahlzeiten
  • Wenn Saft, dann frisch gepressten Saft, und nur 200 ml

Als Kochbuch wurde uns auf Nachfrage Hellma Danner, „Die Naturküche“ ans Herz gelegt. Mühlen zum Selbermahlen von Korn und Quetschen für Frischkornmüsli können über CaterKati bezogen werden, und eine gesunde Frühstückswoche für Kinder wurde angedacht – unabhängig vom Ausgang der Catererwahl.

Alles in allem eine lohnende Stunde in der KiTa Stiftstraße!